Saladas traiçoeiras: descubra suas calorias escondidas!

A rainha das calorias: salada russa

Sabemos que é um prato muito apetitoso agora que o calor chega mas a maionese faz este prato, tudo, menos algo leve. Você estará colocando cerca de 569 kcal por porção em seu corpo .

Você sente muita vontade, muito? Ouse com nossa salada russa sem culpa.

Cuidado com a salada césar

Esta salada tem alface romana, pedaços de pão frito, frango (frequentemente empanado), queijo parmesão e um delicioso molho (embora calórico) à base de alho, azeite, mostarda, mel, parmesão, ovo, sal e anchovas. Tudo isso transforma sua "salada light" em um prato de 519 kcal .

Arco-íris Calórico: Salada Caprese

A receita é simples: tomate, mussarela de búfala, manjericão, orégano, vinagre balsâmico, sal e óleo. Este prato refrescante fornecerá cerca de 470 kcal.

Com frutas: salada waldorf

Não se engane, mesmo se você estiver comendo uma salada Waldorf, não, não conta como fruta. Esta salada com alface, aipo, maçã, nozes, pinhões, passas e frango é temperada com um molho com mostarda Dijon, maionese, limão, creme ou creme de leite e açúcar ou mel. Você vai imaginar que, leve, leve, esse prato não é. Você consumirá cerca de 434 kcal .

Cor (e poucas calorias) no seu prato: salada grega

O grego é uma salada completa e perfeita para o verão. Você vai precisar de tomates maduros, pepino, cebola roxa, azeitonas pretas, queijo feta, azeite, sal e orégano. Uma placa fornecerá cerca de 250 kcal.

The Light Queen: Salada Verde

O próprio nome já indica, a salada verde é verde. Ou, se preferir, semi verde, se usar mezclum. Para dar mais sabor, prepare um molho à base de suco de laranja, suco de limão, água e azeite de oliva e você estará tomando apenas 181 kcal .

Como é a salada perfeita? Embora possa parecer fácil, não é. Se quiser uma salada light, deve-se levar em consideração todos os ingredientes e o molho. Exagerar no óleo ou exagerar nos molhos embalados pode transformar uma simples salada em uma bomba-relógio. Ou, escolher apenas quatro pedaços de alface vai deixar você com fome e se deliciar com petiscos descontrolados.

Na galeria você encontrará as calorias que se escondem nos tipos mais comuns de salada. Além disso, deixamos abaixo algumas dicas para que você possa saborear este prato, da forma mais saudável possível e sem perder um pingo de sabor.

Nem todas as saladas são iguais

Você diz a si mesmo que só vai comer uma salada para perder peso, mas qual? Como você viu na galeria, você pode ter um verde de apenas 181 calorias ou um russo que chega a 569 calorias. A diferença é cara. Uma salada pode ser uma opção leve ou ter ainda mais calorias do que um cheeseburger completo, dependendo dos ingredientes e do molho que você colocar nele. Cuidado com o curativo! Cada colher de sopa de óleo - seja azeite, girassol, milho … - tem 90 kcal. Melhor medir a quantidade antes de vestir.

Melhor alface romana

Quando a base da salada for alface, use de preferência alface romana em vez de iceberg, pois contém mais água e vai encher menos tempo. Além disso, a alface romana fornece mais vitamina A - grande parte na forma de beta-caroteno, associada à prevenção de certos tipos de câncer, como câncer de mama e ovário - e vitamina K - necessária para a coagulação do sangue. A romaine, assim como o espinafre e a rúcula, também é mais rica em folato, uma vitamina do complexo B que reduz o risco de câncer colorretal, de ovário e de mama.

Fibra e proteína: adicione legumes

De acordo com a revista Obesity, comer legumes aumenta a sensação de saciedade em 31%. E seus carboidratos são absorvidos lentamente, então a fome demora mais para aparecer. Além disso, a Harvard School of Public Health (EUA) garante que comer legumes pelo menos duas vezes por semana reduz as chances de câncer de mama em 24%. E também reduz o colesterol "ruim".

Com casca cítrica

Adicionar um pouco de raspas de laranja ou limão à salada não só dará um toque especial de sabor e aroma, mas também estará se protegendo do câncer de pele. De acordo com estudo da Universidade do Arizona (EUA), tomar uma colher de sopa de raspas de limão por semana pode reduzir em 30% o risco de desenvolver essa doença de pele.

Frutas frescas em vez de passas

Passas ou cranberries desidratados são duas opções frequentes quando queremos dar um toque doce às saladas. São deliciosos, sim, mas com meia xícara você está adicionando 40 g de açúcar. Por outro lado, se você incorporar frutas frescas, como meia xícara de uvas ou romã, estará adicionando apenas 12 g de açúcar ao prato. Vale a pena.

Couve, também crua

Esta couve é baixa em calorias, mas muito rica em fibras, ferro, cálcio, antioxidantes e substâncias anticancerígenas. Quanto mais você cozinha, mais nutrientes ele perde. Então, por que não adicionar em suas saladas? Pincele as folhas com uma mistura de azeite, suco de limão e sal para reduzir o amargor.

Ovo, aliado dos vegetais

Para que sua salada seja um prato completo e mais recheio, você deve incluir proteínas com baixo teor de gordura. Você tem muitas opções: ovo cozido, cubos de frango grelhado, atum em lata, cubos de presunto … No entanto, o ovo tem uma vantagem. Segundo pesquisa da Purdue University (EUA), a gordura da gema ajuda a absorver de 3 a 8 vezes mais carotenóides dos vegetais, antioxidantes que ajudam a reduzir o risco de algumas doenças oftálmicas e certos tipos de câncer.

Cereal saciante: Com quinua, menos fome

Adicionar cereais (arroz, búlgaro, cuscuz …) é uma aposta segura para que as saladas te saciem mais. E se você usá-los na versão integral, você vai durar ainda mais sem fome. Um dos cereais que mais satisfazem é a quinua, uma vez que seu teor de proteína é muito superior ao de outros cereais. Uma xícara de quinoa cozida fornece cerca de 10 g de proteína.

Diga sim ao abacate

Uma investigação da Universidade de Ohio (EUA) observou que adicionando abacate à salada nosso corpo absorve muito mais carotenóides (presentes nos vegetais amarelos, laranja e vermelhos), que previnem o câncer. Além disso, é rico em gorduras monoinsaturadas, que reduzem o colesterol "ruim" e têm efeito saciante. Claro, um quarto de uma peça é suficiente por porção.

Queijo tipo cottage

O queijo fornece proteínas e cálcio. O cottage em particular é altamente recomendado porque é um queijo fresco leve e rico em caseína, um tipo de proteína que o corpo digere mais lentamente, por isso se satisfaz por mais tempo. E graças à sua textura cremosa, você pode até economizar o molho.

E se quiser mais ideias, não perca as nossas fáceis, rápidas e … deliciosas receitas de saladas!