Com certeza você já viu no supermercado mais de uma vez produtos enriquecidos com vitamina D. E é que sua carência é uma das deficiências nutricionais mais comuns da população, embora seja essencial para a saúde e super fácil de obter.
Vitamina D: para que serve e para que serve
A vitamina D é um dos compostos essenciais para a absorção e fixação do cálcio e do fósforo nos ossos e, portanto, essencial para uma boa saúde óssea e também para prevenir a osteoporose.
Outros benefícios da vitamina D
Além de ser essencial para os ossos, também é benéfico para a saúde geral.
- É necessário para o funcionamento do sistema imunológico.
- Ele intervém na regulação do estresse e previne a depressão.
- De acordo com um estudo realizado por epidemiologistas da Escola Amherst de Saúde Pública e Ciências da Saúde da Universidade de Massachusetts, os Estados Unidos reduzem o risco de menopausa precoce (antes dos 45 anos).
- E a falta de vitamina D aumenta o risco de obesidade, doenças cardiovasculares, demência e Alzheimer, bem como alguns tumores e doenças autoimunes, como a esclerose múltipla.
Onde nós podemos encontrar isso?
Boas e más notícias. A boa notícia é que a principal fonte de vitamina D é o sol. Estima-se que 90% dessa vitamina seja obtida pela exposição aos raios solares, por isso também é conhecida como vitamina do sol.
A má notícia é que, apesar de esta fonte ser abundante e acessível, a maioria das pessoas tem deficiência de vitamina D. E principalmente as mulheres na menopausa: 64% sofrem de deficiência, e já na fase em que a falta de estrogênios já compromete a saúde óssea e cardíaca e há uma maior propensão à obesidade. Descubra se você tem um déficit com os 6 sinais para detectar se você tem falta de vitamina D.
Para aliviá-lo, é recomendável tomar sol diariamente; no inverno até 130 minutos apenas o rosto, mãos e pescoço, e no verão, 10 minutos são suficientes para expor os braços, conforme explica Mª Antonia Serrano Jareño, Membro do Grupo de Radiação Solar da Universidade Politécnica de Valência e principal autora do um estudo sobre o assunto. E a outra maneira que você não pode perder é incluir alimentos ricos em vitamina D.
Alimentos com vitamina D
- Óleo de fígado de bacalhau. Uma simples colher de sopa cobre as necessidades diárias de vitamina D.
- Blue Fish. Peixes como salmão, atum, sardinha ou cavala são os alimentos que mais contêm vitamina D.
- Marisco Ostras, camarões, camarões, amêijoas …
- Fígado. O fígado de origem animal, como frango, coelho ou carne bovina, também contém bastante vitamina D.
- Lacticínios. Leite integral, iogurte integral, queijo e manteiga também o fornecem. As versões skim, não.
- Ovos Está concentrado na gema. Se você usar apenas as claras não aproveitará a vitamina D.
- Cogumelos Os cogumelos e outros cogumelos também são ricos nesta vitamina, mas apenas se forem expostos ao sol. Se você comprá-los no supermercado (geralmente são cultivados), coloque-os para "tomar sol" por um tempo.
- Abacate. É a principal fonte de vitamina D de origem vegetal, mas há estudos que a questionam.
- Germe de trigo. É a outra fonte essencial para vegetarianos veganos, mas, como acontece com o abacate, há opiniões divergentes sobre ele.
Se você quiser saber todos os detalhes sobre esses alimentos e muito mais, é isso. E se você está se perguntando sobre a possibilidade de parar de tomar suplementos no verão, já que faz muito sol, é preciso ler isto para descobrir.
