100% livre de culpa: tiramisu leve

Ingredientes:: 5 claras e 3 gemas de ovo; 500 g de queijo cottage; 1 Colher de Sopa. licor de amaretto; 100g de açucar; 150 g de pão de ló; 200 ml de café; 30 g de cacau em pó; Uma pitada de sal

(Versão tradicional: 550 kcal - versão leve: 360 kcal)

Curiosamente, o tiramisu também pode ser adequado para todos os públicos, incluindo aqueles de nós que tentam manter a linha sob controle.

O segredo é optar por uma versão light de tiramisu como a nossa, que é super leve - tem quase 200 calorias a menos que a tradicional - e nem por isso menos gostosa. Quão? Fácil: reduzindo um pouco a quantidade de gemas, licor, açúcar e pão-de-ló. E substituindo o mascarpone pelo queijo cottage, que é bem menos calórico.

Portanto, você pode cair com segurança na tentação porque este tiramisu é 100% livre de culpa e 0% livre de arrependimento.

Como fazer passo a passo

Bata as gemas e acrescente o queijo cottage. Primeiro, bata as 3 gemas com metade do açúcar. Em seguida, adicione o queijo cottage e bata tudo junto.
Monte as claras e acrescente ao creme. Bata as claras em neve, com uma pitada de sal e o açúcar restante, por cerca de 3 a 4 minutos. E depois, acrescente-os à preparação anterior com movimentos suaves e envolventes, para que não caiam.
"Fique bêbado" os cupcakes. Enquanto executa as etapas anteriores, mergulhe os bolos em uma tigela com o café e a colher de sopa de licor para que fiquem de molho.
Monte o tiramisu. Em uma forma, coloque metade dos bolos cobrindo a base. Em seguida, espalhe metade do creme por cima. Em seguida, cubra o creme com uma camada do restante dos bolos. E por fim, uma camada com o restante do creme. E deixe descansar na geladeira por cerca de 4 horas.
E pronto para gostar. Quando for servir, polvilhe por cima com uma fina camada de cacau em pó.