A partir de agora, quando você for ao supermercado comprar iogurtes, terá mais uma opção à sua escolha. Cenoura, beterraba, abóbora, pastinaga … gostaria de um iogurte vegetal? Não fomos nós que inventamos, mas a Lidl, que lançou os primeiros iogurtes vegetais do mercado.
Essa nova tendência alimentar é parte da ascensão do fenômeno veggie (vegetariano), que está comprometido em incluir cada vez mais vegetais e frutas em nossa dieta e reduzir o consumo de proteína animal.
A priori, os iogurtes vegetais podem não ser muito apetitosos, mas pense que eles são feitos com vegetais de sabor doce, não é que você vá comer iogurte de brócolis. As variedades Lidl serão: cenoura e morango; abóbora, banana e damasco; e espinafre e maçã.
Se tiver coragem, você também pode preparar uma cobertura vegetal para o seu iogurte, o segredo é não adicionar açúcar. Aqui estão várias idéias:
- Abóbora assada com canela
- Batata doce com um pouco de mel
- Cenoura cozida com cúrcuma
- Pepino ralado com endro, um pouco de sal e pimenta
- Beterraba cozida com ervas provençais
- Tomate e abacate picados com sal e pimenta
A foto da capa é de uma receita de iogurte de cenoura da Red Kitchenette.
