12 receitas de culinária fáceis e básicas que todos podemos fazer

Arroz com tomate e ovo frito

Se houvesse uma rainha das receitas fáceis de cozinhar, é mais do que provável que aquela com arroz de tomate e ovo frito ocupasse o trono. E é mais que fácil, muito completo e todo mundo gosta, inclusive os mais pequenos. Basta fazer um arroz branco e colocar o molho de tomate e um ovo frito por cima.

Se quiser que fique super gostoso, refogue o arroz com caldo de legumes, uma folha de louro e um alho descascado. E faça você mesmo o molho de tomate, com um refogado de cebola e pimentão vermelho, primeiro. E então você adiciona o tomate esmagado.

Descubra aqui como fazer arroz branco sem ficar muito duro ou demais.

Creme de abobrinha

Além disso, um creme vegetal não pode faltar nas receitas fáceis de cozinhar, que além de serem fáceis de fazer dão muita brincadeira: você pode fazer mais, congelar em porções, ou mesmo em cubos, e gastar como precisar ou para enriquecer. outros pratos.

Como fazer isso

Para fazer uma abobrinha fácil, refogue uma cebola em uma panela e, quando dourar, acrescente uma batata e duas abobrinhas picadas. Junte tudo um pouco. Deite água quente até cobrir os legumes (mas não mais, para não ficar aguado). Quando começar a ferver, abaixe o fogo e cozinhe tampado até que a batata esteja cozida. Amasse e sirva com os pedaços que você mais gosta: croutons, queijo ralado, nozes e sementes, couve …

Se quiser dar um toque especial e doce, pode juntar à batata e à abobrinha uma ou duas maçãs descascadas e picadas.

Se quiser mais ideias, não perca nossas sopas e cremes fáceis.

Frango Assado com Legumes

As receitas de frango grelhado são infinitas, mas esta é fácil e fácil. Por um lado, doure o frango numa frigideira e, por outro, refogue alguns legumes (cebola, cenoura, abobrinha e cogumelos). Num refratário, coloque os legumes formando uma cama e, por cima, o frango. Asse a 180º por 30 minutos e sirva.

Para torná-lo mais suculento, adicione um pouco de caldo e vinho branco à origem. E se quiser que fique mais claro, retire a casca depois de cozida.

Aqui estão mais receitas com frango (para quando você se cansar de comer frango).

Torta de batatas

Numa frigideira aqueça bastante óleo, acrescente os cubos de batata, a cebola (opcional) e frite em fogo baixo por cerca de 15 minutos (até que a batata esteja macia). Retire e escorra a batata e a cebola em uma peneira para remover o excesso de óleo. Adicione o ovo batido e mexa. Aqueça uma panela com algumas gotas de óleo e acrescente a mistura. Coloque um lado da tortilha por 3 a 4 minutos em fogo médio, mexendo a assadeira delicadamente para que não grude. Vire-o e faça-o por 2 ou 3 minutos do outro lado.

Para fazer do outro lado, coloque um prato grande ou tampa de panela na panela. Vire-o, segurando os dois juntos, de modo que a tortilha fique no prato ou na tampa. Levante a forma e deslize a tortilha novamente. E se você não for bom nisso, vamos te ensinar como fazer uma omelete de batata premiada.

Colar com TUNAFISH

É uma das estrelas indiscutíveis dos menus infantis e das receitas que se podem fazer com uma lata de atum e com muito pouco esforço. Basta preparar um molho de cebola e pimenta vermelha e misturar com atum em lata escorrido e tomate frito. Enquanto cozinha um macarrão al dente. Ponha no refratário junto com o molho, cubra com o queijo ralado, os gratinados e pronto.

Se você não gosta de atum ou não tem em mãos, pode fazer com carne picada, rodelas de linguiça, linguiça, linguiça ou chouriço, presunto picado , bacon ou tofu (se quiser que seja uma receita vegetariana), cogumelos, frutas seco … Imaginação ao poder!

Ratatouille vegetal

Pistos e samfainas vegetais são uma das receitas fáceis de cozinhar mais versáteis. As versões são infinitas, mas todas têm em comum o fato de terem legumes cortados aos pedaços e cozidos por muito tempo em fogo baixo. Faça um molho de cebola e pimenta verde e acrescente a abobrinha e a berinjela cortadas em cubos. Em seguida, adicione o tomate esmagado, sal e pimenta e cozinhe tudo junto em fogo baixo por cerca de 30 minutos.

Pode-se comê-lo como entrada ou primeiro prato, ou usar como molho ou guarnição para outros pratos: com arroz branco, carnes, peixes … E como dura vários dias, cabe muito bem no cozimento em batelada, cozinhando de repente um dia para que você não precise fazer isso no resto da semana.

Salada country de batata, ovo cozido e atum

Logicamente, as saladas não podem faltar nas receitas fáceis de cozinhar. São tão simples como misturar vegetais crus ou cozidos com alface ou folhas verdes e temperá-los com vinagrete. E se quiser um muito completo, experimente esta salada country de batata, ovo cozido e atum.

Enquanto você cozinha algumas fatias de batata e alguns feijões tenros em uma caixa de silicone no microondas (no máximo, você precisa de cerca de 10-15 minutos), você prepara um ovo cozido. Depois, sobre uma base de alface, coloca-se a batata e o feijão tenro, junto com algumas rodelas de tomate, o ovo cortado em quartos e o atum natural desfiado. Uma salada fácil e apetitosa.

Peixe ao forno

Outro dos pratos que não apresentam qualquer dificuldade são os peixes assados . Para fazer esta dourada, corte as rodelas de batata e abobrinha e leve ao forno por cerca de 20 minutos a 180º na assadeira. Em seguida, adicione a dourada lavada e desossada e leve ao forno por mais 10 minutos. E para completar o prato, acrescente algumas rodelas de alho dourado no azeite. Além de ser um jantar leve, é uma das receitas para emagrecer … fácil e apetitosa!

Você pode fazer a mesma receita com robalo, pescada, bacalhau fresco …

Sopa de macarrão

Se você está procurando uma sopa fácil, você vai adorar esta. Aqueça o caldo de legumes (que você pode fazer ou mandar preparar e congelar) e, quando ferver, acrescente um punhado de macarrão por pessoa. Deixe cozinhar alguns minutos (dependendo do tipo de macarrão você vai precisar de mais ou menos tempo) e pronto.

Para enriquecer esta sopa ligeira, pode primeiro refogar alguns legumes que tem à mão (cenoura, cebola, alho-poró …) ou um saquinho daqueles que vendem lavados, cortados e prontos a cozinhar. E quando você os tiver dourados, adicione o caldo.

Grão de bico com espinafre

Os ensopados de legumes são muito saudáveis e não têm de ser difíceis ou pesados. Para fazer um grão de bico com espinafre em uma versão fácil e ultrarrápida, basta refogar alguns ajitos em uma frigideira grande, fritar alguns cubos de bacon nesse óleo, colocar um saquinho de espinafre lavado, refogar tudo junto e, por último, colocar meio pote de grão de bico cozido e misture tudo bem.

Para completar o prato junte uns pinhões torrados e um pouco de cebola marinada em água com um pouco de limão, açúcar e sal.

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Macarrão Carbonara

Outra receita de culinária fácil e bem-sucedida é o macarrão com carbonara, um molho que não tem mistério. Descasque, pique e refogue a cebola. Adicione os cubos de bacon e cozinhe por alguns minutos. Em seguida, adicione o creme de leite, sal e pimenta e cozinhe um pouco em fogo baixo. Ferva o macarrão com bastante água salgada pelo tempo indicado pelo fabricante. Escorra e adicione ao molho. Adicione o ovo batido e mexa até começar a endurecer. Desligue e sirva com queijo ralado.

Se você quiser uma versão vegetariana, pode dispensar o bacon e, em vez disso, colocar cogumelos com passas e pinhões.

Paella fácil

Em uma paella com azeite, doure o frango, o peru, o coelho ou a carne de porco picada e retire. Na mesma frigideira, refogue o alho picado e o tomate esmagado até que o excesso de água evapore. Adicione a pimenta verde e vermelha em cubos e a berinjela. Refogue-os junto com o tomate. Adicione as ervilhas e o arroz lavado e torrar todos juntos Adicione o caldo já quente para não deixar de cozinhar e a carne que você retirou e cozinhe por 15 minutos em fogo alto e 5 minutos mais lento. Deixe descansar um pouco e sirva.

Se você quiser que a paella fique seca, a proporção será de 2 ou 2,5 partes de caldo para cada 1 de arroz. Para um arroz cremoso, coloque 3 de caldo por 1 de arroz. E se você quiser como uma sopa, adicione 4 caldos a 1 arroz.

E se ainda não consegue ver com clareza, veja como fazer a paella perfeita passo a passo.