Sim, você pode comer tofu e se divertir. Palavra de CLARA. Se está a pensar seguir uma dieta mais vegetariana ou simplesmente quer comer menos carne e peixe, não hesite em incorporar este ingrediente nos seus pratos. Porque, na verdade, a principal censura feita ao tofu pode ser sua maior virtude. E, como o tofu, por si só, não tem muito sabor, mas está muito bem impregnado com o dos outros alimentos com que o acompanha, basta usar a imaginação e brincar com a sua enorme versatilidade para que tenha o seu sabor. gosta.
Sim, você pode comer tofu e se divertir. Palavra de CLARA. Se está a pensar seguir uma dieta mais vegetariana ou simplesmente quer comer menos carne e peixe, não hesite em incorporar este ingrediente nos seus pratos. Porque, na verdade, a principal censura feita ao tofu pode ser sua maior virtude. E, como o tofu, por si só, não tem muito sabor, mas está muito bem impregnado com o dos outros alimentos com que o acompanha, basta usar a imaginação e brincar com a sua enorme versatilidade para que tenha o seu sabor. gosta.
Que tofu escolher
Que tofu escolher
Além da textura, que pode ser firme ou macia, quando falamos em sabor, o que devemos ter em mente é que o usual é encontrar um tofu natural, sem sabor, e outro ao qual foram acrescentadas ervas, especiarias. ou outros ingredientes, como molho de soja, etc.
Isso é importante se você vai usá-lo como queijo em saladas, por exemplo, e não quer perder tempo dando seu sabor. Nesse caso você pode optar por opções de tofus já preparados com sabor de ervas finas, com cúrcuma, com curry e manga, com azeitonas, defumados, marinados em molho de tamari …
Marinar, o segredo para dar sabor
Marinar, o segredo para dar sabor
Um tofu básico pode ter tantos sabores quanto marinadas que você possa imaginar. Pode ter um sabor picante se você deixá-lo por algumas horas em uma mistura contendo pó de pimenta de Caiena (por exemplo, molho de soja, vinagre, alho em pó, pimenta de Caiena e água …). Ou dê um sabor completamente diferente marinando-o em suco de frutas cítricas e vinagre de arroz, por exemplo.
O que fazer depois de marinado. Depois de escorrer da marinada, pode usá-lo como queijo em pratos frios, pode grelhar como se fosse um bife ou pode saltear e servir em pratos de vegetais, pratos de arroz….
Tofu combina melhor com ensopados e ensopados
Tofu combina melhor com ensopados e ensopados
Desde um guisado com aquele típico sabor de páprica até um caril vermelho, amarelo ou verde. O tofu vai pegar o sabor do líquido do ensopado. Você pode adaptar receitas para a vida toda, como guisados, ensopados, chili, goulash, etc., apenas trocando a parte da carne ou do peixe (até leguminosas) pelo tofu.
E também em pãezinhos, quiches, canelones, hambúrgueres …
E também em pãezinhos, quiches, canelones, hambúrgueres …
Se decidir fazer versões caseiras de hambúrgueres de vegetais, o tofu serve de base a esta preparação e está impregnado com o sabor do molho e das verduras, legumes ou cereais, especiarias, ervas aromáticas e outros ingredientes com que o acompanha. Da mesma forma que você usa para fazer quiches, canelones …
Por que experimentar o tofu
Por que experimentar o tofu
A pandemia do coronavírus conscientizou muitos de nós que, para cuidar do planeta e evitar que situações como essa se repitam, devemos mudar alguns de nossos hábitos. Um deles é a nossa maneira de comer. E aí vem o tofu - assim como as leguminosas - como alternativa à proteína animal.
Há um relatório do Proceedings of National Academy of Sciences dos Estados Unidos que garante que se todos nos tornássemos vegetarianos, as emissões de gases de efeito estufa cairiam 63% e se nos tornássemos veganos, 70%, já que os efeitos devidos a produção de alimentos.
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