- Ingredientes:
- 1 abacate grande
- Um punhado de alga kombu
- O suco de ½ limão
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de sal
- 200 g de couve
- Óleo, coentro, salsa, limão e molho de óleo de gergelim torrado
O abacate é, sem dúvida, uma das frutas preferidas na escrita e é que, além de versátil, tem múltiplos benefícios para o coração. Suas gorduras "saudáveis" protegem contra doenças cardiovasculares e também têm propriedades saciantes.
Se a esta maravilha somarmos os benefícios da alga kombu - fornece potássio, cálcio e iodo, tem propriedades antioxidantes e ajuda a melhorar a flora intestinal - e a potência da couve couve - tem vitamina C, E, A e K e nós fornece cálcio e ferro - temos diante de nós uma verdadeira bomba de saúde.
Portanto, apaixone-se por este patê de abacate e alga marinha Kombu junto com a salada de repolho de couve. Além de ser uma combinação deliciosa, você estará proporcionando uma dose extra de saúde ao seu corpo e aos seus ossos. E como é uma receita vegetariana super simples, ela pode te tirar de problemas quando você tem convidados vegetarianos ou veganos, por exemplo.
Como fazer o patê de abacate e algas kombu
- Faça o patê. Mergulhe as algas na água por cerca de 1 minuto e pique-as. Faça um purê com o abacate, acrescente a alga embebida, o suco de meio limão, duas colheres de sopa de óleo, uma pitada de sal e guarde este preparado na geladeira.
- Prepare a salada. Retire a couve descartando o caule. Adicione sal e mexa bem, apertando um pouco com as mãos. Deixe descansar por pelo menos ½ hora.
- Faça o curativo. Regue com duas colheres de sopa de azeite, uma de coentro picado e outra de salsa, o sumo de meio limão e três gotas de óleo de sésamo torrado.
Truque de Clara
Para servir
Coloque o patê acompanhado de alguns biscoitos e sirva a salada como acompanhamento em uma tigela separada.
