Biscoitos de manteiga com geléia
Biscoitos De Manteiga Com Geléia
Os biscoitos amanteigados são uma das estrelas indiscutíveis das sobremesas fáceis. Têm um denominador comum que se baseia na manteiga (claro), açúcar e farinha, e não têm dificuldade. Aqui tem com compota e são deliciosos.
Ingredientes
- Para 30 unidades: 250 g de manteiga - 250 g de açúcar - 1 ovo - 670 g de farinha - 1 colher de chá de essência de baunilha - compota - açúcar de confeiteiro.
Passo a passo
- Bata a manteiga amolecida em temperatura ambiente com o açúcar e a baunilha até ficar cremosa.
- Adicione o ovo e continue batendo até ficar integrado.
- Adicione 650 g de farinha aos poucos, continuando a bater. Forme uma bola e divida-a em quatro partes iguais.
- Coloque-os sobre papel vegetal, enrole-os com um rolo e guarde na geladeira por 3 ou 4 horas.
- Pré-aqueça o forno a 180º. Abra a massa novamente com o rolo na mesa enfarinhada.
- Corte os biscoitos com um cortador de biscoitos e, com um menor, faça um furo no meio deles.
- Cubra os biscoitos não cortados com a geléia, fure os buracos por cima e leve ao forno, aos poucos, por cerca de 20 minutos.
- Deixe esfriar sobre uma gradinha e, se desejar, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
- Você pode usar esta receita para fazer biscoitos amanteigados simples. Você não vai precisar do açúcar de confeiteiro nem da geléia.
Línguas de gato com chocolate
Línguas de gato de chocolate
Outros biscoitos super fáceis são as línguas de gato.
Ingredientes
- Para 30 unidades: 55 g de manteiga - 50 g de açúcar de confeiteiro - 60 g de farinha - 1 clara de ovo - 100 g de fondant de chocolate.
Passo a passo
- Coloque 50 g de manteiga em uma tigela e deixe em temperatura ambiente até amolecer.
- Com algumas varetas, bata com o açúcar até ficar cremoso.
- Adicione a clara de ovo e a farinha peneirada e misture bem com a ajuda de uma espátula até obter uma massa lisa e homogênea.
- Pré-aqueça o forno a 180º. Forre o prato com papel manteiga e unte com o resto da manteiga.
- Disponha a massa sobre ela, formando montinhos bem espaçados, e estenda-os com as costas de uma colher para obter um formato oval.
- Coloque o prato no forno e cozinhe os biscoitos por 12 ou 15 minutos, até que as bordas comecem a ganhar cor.
- Retire, deixe esfriar completamente e retire-os do papel com uma espátula, tomando cuidado para não rasgá-los.
- Derreta o chocolate em banho-maria, mergulhe uma das pontas de cada biscoito e deixe a cobertura esfriar antes de servir.
- Mais versões. Se você perder seu chocolate, aqui estão outros biscoitos de manteiga de chocolate.
Extra-fino Milanês
Extra fino milanês
Milanesas, um dos biscoitos típicos do Natal, nada mais são do que simples biscoitos amanteigados. Sua única dificuldade é que as clareiras que carregam precisam ser ligeiramente montadas . Mas eles não precisam ser perfeitos. Então não há problema!
Ingredientes
- Para 20-22 unidades: 170 g de manteiga - 310 g de açúcar de confeiteiro - 145 g de farinha - 1 colher de sopa de baunilha - 7 claras de ovo.
Passo a passo
- Forre uma assadeira com uma folha de papel manteiga e pré-aqueça o forno a 180º.
- Deixe a manteiga derreter em temperatura ambiente, em uma tigela grande, e quando derreter junte o açúcar de confeiteiro e bata com varinhas até obter uma mistura esbranquiçada.
- Adicione a farinha peneirada e a baunilha e bata até que tudo esteja bem integrado.
- Em seguida, monte as claras ligeiramente e incorpore-as com movimentos suaves e envolventes.
- Coloque pequenos círculos de massa no prato, deixando alguma separação entre eles, pois eles irão expandir durante o cozimento.
- Leve o prato ao forno e cozinhe os biscoitos por 8 a 10 minutos, até dourar levemente.
- Retire, deixe esfriar sobre uma gradinha e retire do papel manteiga com uma espátula.
Rosas de baunilha e chocolate
Rosas de baunilha e chocolate
Embora o acabamento pareça difícil, não tem mistério. É feito com um saco de confeitar, mas se você não tiver, você pode improvisar com um saco de freezer do qual você corta uma das pontas.
Ingredientes
- Biscoitos de baunilha: 250 g de manteiga - 100 g de açúcar de confeiteiro - 250 g de farinha - 40 ml de leite - 1 colher de sopa de baunilha.
- Cookies de chocolate: 250 g de manteiga - 100 g de açúcar de confeiteiro - 235 g de farinha - 15 g de cacau puro - 40 ml de leite - 1 colher de chá de sal.
Passo a passo
- Massa de baunilha. Bata a manteiga derretida e o açúcar até ficarem brancos. Peneire a farinha com a baunilha, acrescente o leite, bata até obter uma massa espessa e transfira para um saco de confeitar com bico estrela.
- Massa de chocolate. Bata a manteiga derretida com o açúcar até ficar branca. Adicione a farinha peneirada, o sal e o cacau e misture. Em seguida, despeje o leite e misture até obter uma massa espessa; Transfira para outro saco de confeitar também com um bico estrela.
- Cozido. Forre uma assadeira com papel manteiga e forme rosetas com as duas massas até terminar. Asse os biscoitos por 12 minutos em forno pré-aquecido a 180º. Retire-os e deixe esfriar sobre uma gradinha.
- Truque de CLARA. Se você não tiver um saco de confeitar, pode usar um saco para freezer com um canto cortado. Ou se preferir ainda mais fácil, faça pilhas e voila (não precisam ser perfeitas).
Ladrilhos de limão tradicionais
Ladrilhos de limão tradicionais
Ladrilhos de limão tradicionais são provavelmente um dos biscoitos amanteigados mais fáceis de fazer.
Ingredientes
- 100 g de açúcar - 60 g de farinha - 1 clara de ovo - 35 g de manteiga à temperatura ambiente - 1 limão
Passo a passo
- Monte a clara do ovo até ficar firme e reserve.
- Lave, esfregando bem a pele, e seque o limão. Em seguida, rale a pele.
- Em uma tigela, misture a manteiga amolecida com o açúcar, o suco de meio limão e as raspas da casca até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a farinha e continue mexendo.
- Incorpore o branco à ponta da neve e misture aos poucos, com movimentos envolventes, com a massa.
- Pré-aqueça o forno a 180º. Em uma assadeira forrada com papel manteiga, retire a massa com uma colher e leve ao forno por 6 minutos ou até que as bordas comecem a dourar.
- Como dar a eles uma forma oval. Quando as bordas começam a dourar; Retire-os do forno com a ajuda de uma espátula e coloque-os sobre um rolo de massa para que fiquem curvados antes de esfriarem.
E se você quiser uma versão mais saudável e leve, experimente nossos biscoitos de aveia super fáceis, saudáveis e finos. Não têm manteiga, mas também são deliciosas e são muito fáceis de fazer.
