Mais e mais estudos estão destacando os muitos benefícios para a saúde de incluir mais alimentos vegetais na dieta: isso reduz o risco de doenças cardiovasculares ou diabetes …
Como você pode obtê-lo?
- Adicione vegetais com imaginação. Se não gosta de vegetais pode camuflá-los : em cremes, tortilhas, bolinhos, fazer espaguete com eles …
- Tente coisas novas. Não se limite a arroz ou macarrão, experimente quinua, trigo sarraceno, painço, amaranto … Nem todos os alimentos vegetais fornecem os mesmos nutrientes, portanto, quanto mais você variar, mais nutrientes obterá.
- Dê um passo adiante. Além de cereais, vegetais e frutas, você também pode (e deve) incluir leguminosas, sementes, nozes … Eles têm muitas propriedades e sim, também são de origem vegetal.
Adicione à sua dieta …
- Legumes. Eles são uma ótima fonte de proteína. Uma ideia para comer mais leguminosas é amassá-las e fazer molhos para tomar de lanche ou para passar na torrada.
- Frutos secos. São a opção perfeita para tomar entre as refeições. Outra maneira de adicionar mais nozes à sua dieta é adicioná-las ao iogurte ou às saladas.
- Sementes. Eles adicionam um toque crocante às suas saladas ou cremes. As folhas de chia embebem em leite à noite e coma no café da manhã junto com pedaços de frutas.
- Leites vegetais. Eles são fáceis de digerir e têm poucas calorias. Verifique se não têm açúcar adicionado e que tipo de gorduras contêm.
Em vez de carne, experimente …
- Seitan. É feito com glúten de trigo e também é rico em proteínas. Você pode usar em guisados, grelhados …
- tofu É feito à base de soja, é muito digestivo e com poucas calorias. Você pode adicionar refogado com legumes, bata …
O conselho: não confie nas aparências
Existem muitos alimentos rotulados como "vegetarianos" ou "veganos", mas isso não significa necessariamente que sejam saudáveis. Leia os ingredientes que eles possuem e, como regra geral, escolha sempre os alimentos menos processados possíveis.
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