Alimentos que fornecem ou roubam cálcio (e nem todos são laticínios)

O sal

O consumo excessivo favorece a expulsão do cálcio pela urina, impedindo sua assimilação correta. Às vezes ingerimos mais quantidade sem nos darmos e por isso é importante saber quais alimentos têm sal escondido para evitá-los!

Salsichas

Esses alimentos contêm muito sal que, por sua vez, é rico em sódio. Alguns estudos estimam que, para cada grama de sódio consumida, perdemos entre 20 e 40 mg de cálcio pela urina. Além disso, possuem proteínas e gorduras saturadas, que reduzem a absorção de cálcio, por isso é aconselhável consumi-los com muita pontualidade.

Álcool

As bebidas fermentadas, como vinho, cerveja ou cidra, contribuem para a diminuição da massa óssea ao inibir a absorção do cálcio.

Café

Estima-se que para cada 100 ml de cafeína (uma xícara de café tem 150 ml) perdemos 6 mg de cálcio, por isso é melhor não abusar dessa bebida.

Açúcar

Um excesso de açúcar no sangue faz com que o cálcio dos ossos seja reabsorvido e eliminado do nosso corpo. Experimente alternativas como xarope de agave ou mel cru.

Carne

O consumo excessivo de proteína animal favorece a perda de cálcio devido ao seu alto teor de nitrogênio e fósforo. Limite a carne a 2-3 vezes por semana.

bechamel

Se você fizer com leite integral e manteiga, dá um excesso de gordura saturada, o que dificulta a absorção do cálcio durante a digestão. Escolha substituir o leite por leite desnatado ou leite vegetal com baixo teor de gordura.

Sorvetes

Embora o sorvete possa ter a mesma quantidade de cálcio que o iogurte, se seu teor de açúcar for alto, isso impede a assimilação correta do cálcio. É sempre melhor aqueles em estabelecimentos que os fazem à mão ou em casa. Por sorte … temos muitas receitas para você fazer sorvete!

Aditivos

Verifique os rótulos com atenção, pois os aditivos E338, E339 ou E340 contribuem para descalcificar o osso, por isso é conveniente mantê-los afastados.

Nem todo o cálcio que obtemos dos alimentos é assimilado. Portanto, é conveniente saber quais alimentos fornecem mais cálcio e, portanto, devem ser incluídos em maior proporção na dieta alimentar. E tão importante quanto saber de onde podemos obter cálcio é quais alimentos os "roubam" de nós e, portanto, os evitam.

Os especialistas afirmam que é sempre melhor obter cálcio graças ao consumo de vários alimentos distribuídos ao longo do dia do que contar apenas com um, por isso não perca a lista que deixamos abaixo e, na galeria, que deve evitar se você quiser desfrutar de ossos fortes agora e no futuro.

Alimentos que fornecem cálcio

Sésamo. Suas sementes são muito nutritivas e remineralizantes, e em 30 g você encontra 25% do cálcio de que precisa por dia. Eles também têm fósforo, magnésio e manganês. Além das sementes, você pode tomá-lo como óleo para temperar suas saladas, ou como tahini (pasta à base de gergelim) em molhos e patês de vegetais como homus. Para assimilar o cálcio do gergelim, combine-o na mesma refeição com uma fruta rica em vitamina C como kiwi, frutas cítricas, morangos …
Sardinhas Se você pegar uma lata de sardinha, estará dando cálcio extra, vitamina D, B 12 e ômega 3 ao seu corpo. As sardinhas com espinhos são os peixes com mais cálcio - seguidas das anchovas - por isso recomendamos que as inclua na sua dieta.
tofu Uma alternativa ao queijo clássico é o tofu. Feito com soja, tem múltiplos benefícios para a nossa saúde e, além disso, tem muito cálcio, então seus ossos vão agradecer.

Amêndoas As nozes são ótimas fontes de cálcio, principalmente as amêndoas, que fornecem o dobro do leite. Além disso, também contêm magnésio e fósforo, responsáveis por facilitar a absorção do cálcio. Pegue um punhado por dia ou adicione-os a saladas e outros pratos. E se as amêndoas não o convencem, também pode levar castanha do Brasil ou avelã sem torrar nem salgar. Não perca as nossas ideias de levar mais nozes.
Iogurte. Os iogurtes são uma grande fonte de cálcio, por isso é recomendável ingerir 1 a 2 por dia, um deles fora das refeições. Escolha sua versão desnatada e sem açúcar.
Figos Quer sejam frescos ou secos, se você comer quatro figos, obterá 15% do cálcio diário de que precisamos. Essa fruta também fornece potássio, que neutraliza a expulsão de cálcio pela urina.
Algas. Iziki, wakame, arame e kombu são os mais ricos em algas de cálcio. Você pode estar relutante em incluí-los em seus pratos, mas garantimos que se você experimentá-los, você vai querer repetir. Adicione-os em pequenas quantidades a sopas e saladas, e você pode até fazer um delicioso patê de vegetais.

Camarões As rainhas dos frutos do mar. O camarão tem 220 mg de cálcio por 100 g, por isso é uma opção perfeita para fortalecer os ossos. Cozidos no vapor, são digestivos e tornam-se seus aliados nas noites em que você não sabe o que comer no jantar.
Brócolis. Como outros vegetais como repolho, repolho, acelga ou couve de Bruxelas, o brócolis é uma excelente fonte de cálcio. Além disso, também contém vitamina C e K, que promovem sua assimilação.

Além da alimentação, temos hábitos que repetimos diariamente e que prejudicam nossos ossos. Descubra o que são e evite-os.