- Ingredientes:
- 300 g de camarão
- 2 botões de alface
- 2 abacates
- 8 tomates cereja
- 1 folha de louro
- 1 copo de vinho branco
- 1 limão
- Pimenta
- Sal
- 1 copo de maionese
- 3 colheres de sopa de ketchup
- Algumas gotas de tabasco
Os camarões cozinhados com muito pouca gordura e muito sabor, tandem perfeito. Pode acompanhar com salada e abacate, e um toque de molho rosa - como neste cocktail de camarão - e já tem um primeiro prato que não te desanima.
Uma receita rica, rápida, fácil e bastante econômica que combina com você tanto em um almoço ou jantar de festa, pelo seu visual sofisticado, quanto nos seus cardápios diários para se dar uma homenagem leve mas suculenta. Algo que deveria ser obrigatório por prescrição … pelo menos uma vez por semana!
Como fazer passo a passo
- Prepare o molho rosa. Esprema o limão e filtre o suco. Reserve a metade e misture o restante com a maionese, o ketchup, as gotas de tabasco e um toque de sal e pimenta. Por fim, passe tudo no liquidificador até obter uma mistura lisa e homogênea.
- Cozinhe os camarões. Numa caçarola com água e sal, a folha de louro lavada e o vinho, refogue os camarões durante cerca de 4 minutos. Depois de cozidos, escorra-os, deixe esfriar, retire a cabeça e a pele e reserve.
- Faça a salada. Por um lado, lave os tomates cereja, seque-os e reserve. Por outro lado, descasque os abacates, corte-os ao meio, retire o osso e corte-os em cubos. Em seguida, limpe, lave e juliana as cabeças de alface. Regue o abacate e os botões com o sumo de limão reservado.
- Monte o prato. Em quatro copos mais ou menos grandes, divida os botões, o abacate, os tomates cereja e os camarões cozidos. Polvilhe cada um com um toque de molho rosa e deixe na geladeira até a hora de servir.
Ilumine o coquetel e outras alternativas deliciosas
Se preferir uma versão mais leve deste coquetel de camarão, pule o molho rosa e substitua por um vinagrete light. E você pode enriquecer a salada com outras frutas que você goste: maçã em cubos, uva, abacaxi, manga … Imaginação pra poder!
TrickClara
Livre de complicações e explosão total!
Se você quer deixar essa receita mais fácil, rápida e ainda mais barata, opte por camarões já cozidos. São muito mais baratos que os frescos e também são muito saborosos. E assim você pode preparar o coquetel sem precisar acender o fogão.
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