Salmão no microondas com receita de vegetais

Ingredientes:: 4 filetes de salmão limpos; 1 saco grande de vegetais frescos cortados; 100 g de iogurte natural; 1 limão; aneto; Pimenta; Sal; Azeite de oliva

O salmão com legumes é um dos reis de quase todas as dietas. Tem o ômega 3 muito saudável do salmão; fibras, vitaminas e minerais de vegetais; E, acima de tudo, não é um prato excessivamente calórico.

E se a tudo isto acrescentarmos que é uma delícia, que não requer nenhum talento na cozinha e que se faz num piscar de olhos, não é de estranhar que tenha uma legião de fãs.

Como preparar passo a passo salmão com vegetais

Faça o molho. Primeiro, pique o endro. Em seguida, esprema metade do limão. E, por fim, você mistura os dois com o iogurte e um toque de sal e pimenta.
Refogue os legumes . Despeje 2 colheres de sopa de óleo em uma panela. E quando estiver quente acrescente os legumes lavados e cortados. Refogue-os em fogo alto, mas não muito forte para que não queimem. Quando estiverem prontos, mas ainda al dente, retire do fogo sal e pimenta e reserve para montar o prato.
Doure o salmão. Em uma frigideira untada com um pouco de óleo, doure os filés de salmão dos dois lados. Em seguida, retire-os e coloque-os em um refratário. E asse por alguns minutos no microondas para que fiquem prontas dentro.
Prato e sirva. Depois de assados os lombos basta colocar um em cada prato, acompanhado dos legumes salteados e com algumas colheres de sopa de iogurte e molho de endro.

Legumes cortados, prontos para refogar

Os sacos de vegetais frescos, lavados e cortados, são mais caros do que se os comprarmos a peso e os lavarmos e cortarmos nós próprios. Mas são a solução ideal se temos pressa e não queremos deitar fora os vegetais congelados, que podem demorar mais porque têm de ser descongelados no frigorífico … E se ficar com mais fome, tome nota destas 10 receitas fáceis e deliciosas.