100% livre de culpa: batatas recheadas leves

Ingredientes:: 8 batatas pequenas; 1 dente de alho; 250 g de queijo fresco 0% de gordura para barrar; 1 pimentão vermelho; 1 raminho de salsa; Talos de cebolinha; Uma pitada de tomilho; Sal e pimenta

(Versão tradicional: 385 kcal - versão leve: 295 kcal)

A verdade é que existem infinitas receitas de batata recheada, mas gostamos muito desta versão light do clássico recheado com queijo.

O segredo é tão simples quanto eficaz. Em vez do roquefort da receita tradicional, colocamos queijo fresco com 0% de gordura. E para dar mais corpo e sabor, podemos adicionar pimenta, ervas aromáticas e alho .

O resultado é uma receita 100% livre de culpa que você pode tomar de vez em quando, sem arrependimentos. E é que tem quase 100 calorias a menos que a batata recheada com roquefort, o que não é pouca.

E por não levar nenhum alimento de origem animal, exceto queijo, também serve para quem busca receitas vegetarianas.

Como fazer batatas recheadas leves passo a passo:

PRE-aqueça o forno. Em primeiro lugar, pré-aqueça o forno a 200º. Enquanto isso, aproveite para picar a salsa e a cebolinha. Bem como limpar e cortar com pimenta vermelha.
Prepare o creme. Primeiro pique o alho bem fino e bata com o queijo e uma pitada de pimenta. Em seguida, adicione a pimenta vermelha em cubos, tomilho, salsa e cebolinha. E reserve na geladeira.
Asse as batatas. Lave as batatas com sal e pimenta, embrulhe em papel manteiga e coloque em uma assadeira. Depois, asse por cerca de 40 minutos a 200º.
Encha e sirva. Faça um corte nas batatas, abra ligeiramente, retire parte do interior e recheie com as natas. Sirva um par por pessoa em pratos individuais.