- Ingredientes:
- 300 g de cenouras
- 4 ovos
- 250g de açúcar
- 2 colheres de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de gengibre em pó
- 70 ml de azeite suave
- 270 g de farinha
- 12 g de fermento
- 1 noz de manteiga
- 150g de manteiga
- 100 g de açúcar de confeiteiro
- 150g de queijo branco para barrar
- 25g de chocolate amargo
São infinitos bolos de cenoura , mas este delicioso bolo de cenoura com um toque de canela e gengibre vai fazer você se apaixonar porque não tem dificuldade e é delicioso. Basta seguir os passos desta sobremesa super fácil e obterá um bolo de cenoura que todos vão querer saber a sua receita. Você vai dar a ele?
Como fazer bolo de cenoura passo a passo
- Cubra as cenouras e raspe-as; lave-os, seque-os com papel de cozinha e rale-os.
- Rache os ovos, separando as claras das gemas.
- Monte os primeiros com metade do açúcar, usando varas elétricas, até que fiquem apenas neve dura.
- Coloque as gemas em uma tigela grande e adicione o açúcar restante.
- Bata-os, melhor com varetas, até que fiquem esbranquiçados. Adicione os temperos e misture.
- Despeje o óleo em um fio e continue batendo até que esteja integrado.
- Junte 250 g de farinha peneirada ao fermento, aos poucos e mexendo.
- Adicione 250 g de cenoura ralada e misture.
- Incorpora as claras em neve batidas, com movimentos envolventes.
- Pré-aqueça o forno a 180º. Unte uma forma de cerca de 20 cm de diâmetro com a manteiga de nozes e polvilhe com o restante da farinha.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 35 minutos.
- Retire o bolo do forno, deixe esfriar e retire da forma.
- Para preparar as natas, bata a manteiga previamente amolecida com o açúcar de confeiteiro até ficar esbranquiçada.
- Adicione o queijo e bata por alguns minutos, em velocidade média.
- Decore a superfície do bolo com as natas e o chocolate preto picado.
Outra cobertura
Você também pode fazer a cobertura misturando cream cheese com chantilly, em vez de manteiga, e polvilhe cenoura ralada por cima.
